『打ち立て』せいろ蕎麦【冷凍】
「5月12日月曜日発送」
※数に限りがございます。

お客様により良い風味、味わいをお届けするために、毎週金曜日に打ち立てのお蕎麦を発送しております。
自家製粉石臼挽きの蕎麦を瞬間冷凍して香り閉じ込めました。 そして鴨肉は安心の国産です。特徴は、臭みがなく肉厚でジューシー。 程よく歯ごたえもあり、噛みしめるほど旨味を感じる食材。 上質な油がつけ汁に溶け込み、旨味を最大限に味わえます。 つけ汁は特製で、鴨肉の上質な油とマッチするよう、普段提供しているそばつゆとは少し異なります! ベースの20種類以上からとる出汁旨味とコクを引き出すためのブレンド、 しつこすぎないのに味わい深い。最後まで飽きずに美味しくお召し上がり頂けます。
素材と味に拘った『鴨汁せいろ蕎麦』を是非、お召し上がり下さい。
【内容量】2人前（生蕎麦：260g、鴨汁つゆ：100ml×2、鴨ロース肉：8枚、焼きネギ：4本
【賞味期限】30日
【発送日】毎週金曜日（祝日の場合前日発送）（日時指定不可）
【備考】 三味洪庵店舗では十割蕎麦をご提供しておりますが、オンラインショップでは、二八蕎麦をお送りしております。
なぜ店舗と同じく十割蕎麦でないの？
→ 冷凍した十割蕎麦は、非常に蕎麦切れが起こりやすく、お客様に最高の状態でお召し上がりいただけるよう改善を行なっております。

食材の旨味を引き出す、熟練の技。 やわらかな食感と香り高い風味が特徴的です。 その理由は魚の旨味を最大限に引き出すこだわりの西京味噌にじっくりと漬け込んでいるから。 味噌床には合成着色料や化学調味料等は一切使用していません。 手間と時間を惜しまない、地道な職人の手仕事によって代々受け継がれてきたこだわりと京都伝統の味をお楽しみ下さい。
賞味期限：60日