新鮮なちりめんと風味豊かなぶどう山椒を炊き上げた逸品。 味付けは、秘伝の調合で合わせた出汁。そして伏見の清酒をほんの少し。 たしかな食材と熟練の技が生む京の味です。
全国水産加工たべもの店・水産庁長官賞受賞　1997年
モンドセレクション　最高金賞受賞　2007年
【内容量】80g
【賞味期限】60日
※桐箱の形態上、包装は出来かねますのでご了承ください。

原材料に国内産丹波黒大豆 大粒2Lサイズを使用し、甘さ控えめに炊き上げました。 隠し味に丹波ワインを加えて、香りのアクセントをつけました。
【内容量】150g
【賞味期限】60日
※桐箱の形態上、包装は出来かねますのでご了承ください。

ぐるなびが主催する550人の現役秘書が厳選する手土産 「接待の手土産」spin-off 特賞に選ばれた牛肉ちりめん。「牛肉ちりめん」は、三味洪庵自慢の「ちりめん山椒」から、さらに新しい美味しさを追求して誕生。 使用する牛肉は、上田畜産（兵庫県香美町）の独自ブランド「但馬玄（たじまぐろ）」 一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し、約12度と低温で溶け出す脂は上質でマグロのようにサラサラとしていることが特徴です。商品は桐箱入りでご贈答におすすめの商品です。
【内容量】140g
【賞味期限】60日
※桐箱の形態上、包装は出来かねますのでご了承ください。

今日まで伝承し続けてきた手作り製法の「ちりめん山椒」と国内産丹波黒大豆 大粒2Lサイズを使用し、甘さ控えめに炊き上げた「丹波黒豆ワイン煮」をセットにしました。 贈答用や手土産にも最適な商品です。
【内容量】山椒ちりめん80g、丹波黒豆ワイン煮150g
【賞味期限】60日
※桐箱の形態上、包装は出来かねますのでご了承ください。

看板商品、“牛肉ちりめん”と“山椒ちりめん”をセットにしました。 今日まで伝承し続けてきた手作り製法の「ちりめん山椒」と、そこへ希少なブランド牛「但馬玄(たじまぐろ)」を入れてアレンジした 「但馬牛 牛肉ちりめん」を同時にお楽しみいただける贅沢なセットです。 贈答用や手土産にも最適な商品です。
【内容量】牛肉ちりめん140g、山椒ちりめん80g
【賞味期限】60日
※桐箱の形態上、包装は出来かねますのでご了承ください。