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三味洪庵の想い

日々の食卓を豊かにする、 京都の食文化

日本各地の豊かな自然が育んだ食材に工夫を凝らし、知恵を重ねて調理する京都の食文化。手間を惜しまず、心を込めて。三味洪庵が今に受け継ぐ独自の製法は、京都の日々の食卓を支えるために生まれました。重なり合う三つの円は、150余年にわたって三味洪庵が大切にしてきた想いです。

     
  • 季節感/旬の食材を厳選し、四季折々の食を提供する。
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  • 自然の恵み/厳選した食材を使い、お客様に安心と安全を約束する。
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  • 京都の文化/京都の食文化が育んだ「おぞよ」の製法と味を守る。
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