蕎麦屋のつゆ豚しゃぶセット|京都西京漬け老舗「三味洪庵」

美味しさにたくさんの
お声をいただいております！

通販でこんなしゃぶしゃぶが
食べれるなんて！

お肉も柔らかく、つゆととっても相性があり、野菜にくるんで食べるととても美味しかったです。また良いお肉なので、トッピングのごま油・柚子胡椒をつけると1人前はぺろりと食べてしまいました。お蕎麦も老舗だけあって、しっかりとしたそばの味を感じられ、とっても美味しかったです。

締めのそばが、三味で沢山
楽しめる！

しゃぶしゃぶの豚肉も美味しかったのですが、つゆしゃぶで食べるお蕎麦がとっても美味しい！
柚子胡椒・黒七味・ごま油で、味変でき、いろんな楽しめ方が出来、まだまだ色々食べて見たいと思いました！

雑誌にも多数
ご紹介いただいております。

: 婦人画報　
2019年8月号; ご紹介いただきました。

: あまから手帖　
2009年2月号; 「味に魅かれて通う店」として
ご紹介いただきました。

: WEB版　家庭画報.com; 「京町家＋テラスで味わう蕎麦ランチ。
白川沿いの桜とともに楽しんで」
にご紹介いただきました。

店頭では、挽きたて・打ち立て・湯がきたてを大事に、蕎麦の香り高い味を楽しんでいただくようにしております。通販では、製造からたった3日の消費期限を設定した、蕎麦本来の香り高く、のど越し爽やかな蕎麦をお送りいたします。
自慢のつゆ・自家製粉石臼挽き蕎麦と合わせてご堪能ください。
ギフトでの贈り物・ご進物にも。

蕎麦屋の
つゆ豚しゃぶセット

セット内容

洪庵の豚
しゃぶしゃぶ用(300g)
京野菜
京都「麩喜」蕎麦麩

挽きたて生蕎麦（260g）
めんつゆ（360ml×1）
そばつゆ（360ml×1）
京都「原了郭」黒七味（7g）

柚子胡椒
ごま油

三味洪庵の想い

日本各地の豊かな自然が育んだ食材に
工夫を凝らし、知恵を重ねて調理する
京都の食文化。
手間を惜しまず、心を込めて。
三味洪庵が今に受け継ぐ独自の製法は、京都の日々の食卓を支えるために生まれました。
重なり合う三つの円は、
一五〇余年にわたって
三味洪庵が大切にしてきた想いです。

素材にこだわった
老舗の味をお召し上がり下さい。

三味洪庵の豚しゃぶセットは、着色料・化学調味料を一切使用しておりません。
素材本来の豊かな風味を味わい、楽しんでいただきたいため、
素材を厳選し、時間をかけて厳選した素材の味を引き立てる製法にて、製造を行っております。
蕎麦の香り高い味・豚肉の甘くてとろける旨味・出汁のコクのある風味・京野菜の旬の味
そのすべてを召し上がっていただきたいと、三味洪庵では考えております。

三味洪庵オリジナル豚
こうあん洪庵の豚

生後に75日目から、くさみの原因となる動物性飼料は加えず、95％を植物性飼料、5％をビタミンへ。さらに120日目からトウモロコシを加えず小麦を20％加えることでさっぱりした脂に仕上げます。ジャンルを問わず相性の良い厳選素材です。

雄大な鹿児島の大地で育った
洪庵（こうあんの豚

九州最南端の大自然、佐多から。錦江湾と肝属山地に囲まれた広大な敷地に、段々と豚舎が立ち並ぶ佐多農場。近隣には照葉樹の原生林から湧き出る豊かな水源があります。南州農場の豚や牛は、この澄んだ湧き水で育てられています。

豚肉には
ビタミンB1がたくさん！

「洪庵の豚」には牛肉や鶏肉に比べ、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1には、お米などの糖質からエネルギーに変える効果があり、お米を食べる日本人には欠かせない栄養素です。野菜などに含まれる場合、水に溶けやすい性質を持っていますが、豚肉では加熱することで、栄養素を逃すことなく摂取することができます。