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株式会社三味洪庵
〒6050021
京都府京都市東山区三条通北裏白川筋西入石泉院町３９３
休業日：祝日・土曜・日曜
(その他夏季・冬季休業日はページにてお知らせいたします)
メールアドレス：info_hp@sanmikouan.co.jp
※メールでのお問い合わせは24時間承っております。
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受付時間：10：00〜17：00（祝・土・日曜日を除く）
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ジューシーで贅沢な味わいが楽しめる
とろけるように柔らかと、豊かな旨みが口いっぱいに広がります。当店一番人気の商品。
やわらかな口当たりと
しっとりと上品な味わいをご堪能いただけます。まろやかな味わいが人気のカレイ。
ほどよく脂ののったサーモンを、1切れ1切れ丁寧にこだわりの西京味噌で漬け込みました。
焼き上がりの香りと上質な旨みが人気です。クセのなさが西京味噌とよく合い、
ふっくらほどよく締まった身に、味をさらに引き立てます。
クセがなく大変食べやすい味わいが人気のさわら。
味噌の風味と食感が抜群、
適度に脂がのり身が引き締まった鯖は、お箸が進む逸品です。
脂っぽすぎず美味です。
食材の旨味を引き出す、熟練の技。
三味洪庵の西京漬はやわらかな食感と香り高い風味の逸品。魚や肉の旨味を最大限に引き出す西京味噌にじっくりと漬け込みました。
全国から吟味した旬の食材を、京都の伝統の味でお楽しみ頂けます。
職人の朝は、味噌床を整える作業から始まります。京都産の西京味噌をベースに独自の製法で味を整えてゆきます。
三味洪庵自慢の味噌床には合成着色料や化学調味料等は一切使用していません。新鮮な食材を活かすため、自然食材だけでつくりあげた風味です。
職人は、切り身の方向を合わせながら二段、三段と味噌を挟み込みながら漬け込んでいきます。
大自然が育んだ旬の食材、京都に伝わる伝統の技。
三味洪庵自慢の西京漬は、手間と時間を惜しまない、地道な職人の手仕事によって受け継がれています。
三味洪庵の代々受け継いできたこだわりと京都伝統のお味をお楽しみ下さい。
文久元年創業・三味洪庵は、白川が流れる趣のある京町家に店舗を構えております。
当店自慢のモンドセレクション受賞の「ちりめん山椒」をはじめ、150年にわたり京都伝統の味を守り続けている「西京漬け」など、素材から調味料までこだわった一品一品をご提供しております。
保存に便利な個包装
小分けで保存などもしやすく、用途により使い分けがしやすいように各商品を個包装させていただきました。
包装やお熨斗についてのご案内
のし、ギフト包装、
手提げ袋、ラッピング無料
安心してお贈りいただけます。
株式会社 三味洪庵